株式会社ekubofarm　

大阪出身のえくぼファーム代表は、知り合いを通じて縁のなかった横川町黒葛原（つづらばる）にやって来ました。
奥様の祖父母が鹿児島出身であったこともあり、国分市の農業生産法人エコスマイルで一年間の研修を受け、有機栽培の価値を理解しました。
そして2014年に独立し、えくぼファームを設立しました。

現在、つづらばる地域の役員やPTA役員としても活躍しています。

霧島市立佐々木小学校は当農園の校区にある小学校です。全校生徒は9人で複式学級（1・2年生、3・4年生、5・6年生で合同授業）です。
そんな小学校に野菜を提供している生産者として話をしに行きました。9人という人数ではありますが学年の垣根を越えてみんなが仲良く授業を受けていました。

給食クイズ、色んな話を聞いたり、子どもたちからの質問コーナー等など
知らないことばかりで私も大変勉強になりました。

過疎化が進む地域でも元気な子どもたちが住んでいて子どもたちのために有機野菜を作って、残さず食べてくれることを考えると明日からも農作業に励むことができますね。
来年も再来年もekubofarmは食育活動を続けていきたいと思います。

えくぼファームは主に組合を通じて販売を行っていますが、県外への卸や発送も多く、地域の他の生産者と情報交換を積極的に行っています。

えくぼファームでは、楽しく作れる作物を目指しています。天気や気候に合わせて作業を進めることが農業の深さであり、満月の時期に作物がよく成長することを楽しみにしています。

**ほうれん草**
えぐみが多いですが、生でも食べられるほどの品質です。下茹でせずにそのまま楽しめます。

**さといも**
煮物としてのイメージが強いですが、蒸して皮をむき、塩で食べると絶品です。

えくぼファームの作物は、どれもまずは生で食べてみることをおすすめしています。それだけ新鮮で美味しいということです。

化学肥料・農薬は一切使いません！安心して丸かじりください

有機野菜とは、「有機JASマーク」がついた状態で販売されている野菜のことです。

「有機JASマーク」は、第三者機関（登録認証機関）から日本農林規格 (JAS)を満たした農家であると認定された証です。

つまり、有機野菜として野菜を販売するためには、「有機JASマーク」が必ず必要ということです。
安心して、お召し上がりください。